9 habitudes typiquement hambourgeoises à adopter lors de votre visite

Envie de vous fondre dans la masse et d’adopter la culture locale durant votre séjour à Hambourg ? Voici 9 tips qui feront de vous un véritable hambourgeois !

1 Dites « Moin » pour dire Bonjour

La région de Hambourg a son propre dialecte: le Plattdeutsch. Rassurez-vous, inutile d’apprendre ce dialecte pour visiter Hambourg car tout le monde ici parle allemand. Mais si vous devez connaître un mot c’est celui-ci : « Moin » (prononcer « moïne »). Cela veut dire « bonjour » ou « salut » et est plus répandu à Hambourg que « Hallo » qui est l’équivalent en allemand.

Utiliser quelques mots d’allemand sera toujours bien reçu par vos interlocuteurs : « Danke schön » pour dire merci et « Tschüss » pour dire au revoir sont des mots clés. Ils seront reçus par un sourire et un accueil sympathique.

2 Ne demandez pas aux gens s’ils parlent français

Dans le même esprit que le point précédent, adaptez-vous au maximum aux personnes avec qui vous voulez échanger! Hambourg est assez éloigné de la France et même si certains Hambourgeois ont appris un peu de français à l’école, la plupart ne le parle pas. Et malheureusement les français ont la réputation de ne pas faire beaucoup d’efforts d’adaptation. Par contre beaucoup de Hambourgeois parlent bien anglais. N’hésitez pas à demander à votre interlocuteur s’il parle anglais pour communiquer, même si vous n’êtes pas très à l’aise. Et encore une fois, placez dans la conversation tous les mots allemands que vous connaissez, les Hambourgeois se réjouiront!

3 Adoptez un style cool et décontracté

Hambourg est une ville à l’atmosphère très décontractée. Mais comme souvent dans les grandes villes, les gens prennent soin de leur apparence. On est loin ici du cliché de l’allemand mal vêtu avec des chaussettes dans ses sandales! Pour autant, rien à voir non plus avec le chic à la française (laissez les talons et costumes au placard, même pour sortir le soir). La tenue quotidienne des Hambourgeois est décontractée et pratique mais la manière d’associer les vêtements et accessoires est très étudiée. Pour une fois, n’hésitez pas à porter vos baskets en ville, vous vous fondrez dans le décor. Observez, et inspirez-vous!

4 Donnez un bon pourboire

Le pourboire est très différent en France et en Allemagne. Aujourd’hui en France le pourboire représente souvent une petite pièce laissée sur la table, mais il est surtout facultatif.

En Allemagne le pourboire – ou Trinkgeld – est généralisé dans tous les restaurants, cafés et bars et correspond en général à 10% de l’addition. Pensez-y au moment de payer : dites directement au serveur combien vous souhaitez payer au total (par exemple, pour une addition de 20€, dites que vous souhaitez payer 22€). Ne laissez jamais de pourboire sur la table en partant, ce n’est pas la coutume allemande.

Sachez que si vous êtes français, les Hambourgeois apprécieront tout particulièrement votre pourboire. En effet les allemands savent que ce n’est pas coutumier pour les français de laisser un pourboire.

5 Demandez un Fritz Kola au lieu d’un coca

Hambourg est le berceau de nombreuses marques de boissons qui ont un quasi monopole dans les commerces et restaurants. Si vous êtes amateur de Coca-Cola, profitez de votre visite à Hambourg pour tester la variante locale: le Fritz Kola, moins sucré et plus caféine. Sinon sachez que la marque propose aussi des limonades aux parfums originaux (essayez celle à la pomme-cerise-sureau!). Testez également le Schorle (un mélange de jus de fruit et d’eau gazeuse très rafraichissant).

Vous connaissez peut-être déjà les thés glacés et limonades Charitea et Lemonaid? Eux aussi sont des hambourgeois pure souche que vous retrouverez partout dans les cafés de la ville.

Profitez donc de l’occasion pour faire de nouvelles découvertes!

6 Ne marchez pas sur les pistes cyclables

Les pistes cyclables à Hambourg se trouvent généralement sur le trottoir et sont repérables au sol de couleur rouge. Pas toujours évident d’y faire attention quand on n’est pas habitué. Mais pour autant, soyez très vigilants à ne pas marcher sur la bande réservée aux vélos sous peine de vous faire klaxonner (au mieux) par les cyclistes. C’est une philosophie du vivre ensemble, chacun à sa place. Soyez donc vigilants en vous promenant dans la ville de bien rester à l’écart de la bande rouge!

7 Traversez au passage piétons lorsque le feu est vert

Eh oui c’est vrai : les allemands aiment les règles. Oui, c’est un cliché. Mais oui, c’est vrai. Cela ne fait pas des allemands des personnes psychorigides, non. En réalité la culture allemande priorise le vivre ensemble par rapport à l’intérêt personnel. Ainsi, les feux permettent une bonne circulation de tous sur la voie publique et les allemands respectent cela. Si vous voulez vous fondre dans le décor, attendez que le feu soit vert pour traverser au passage piétons (oui, même si vous ne voyez aucune voiture à l’horizon). Sinon, attendez-vous à quelques regards accusateurs…

8 Ne demandez pas de carafe d’eau au restaurant

Beaucoup d’allemands ne boivent pas l’eau du robinet. D’ailleurs on consomme ici de l’eau gazeuse davantage que de l’eau plate. Du coup les restaurants ne proposent pas d’eau du robinet gratuite. Vous pouvez toutefois bien sûr commander de l’eau en bouteille, mais sachez que dans les restaurants celle-ci coûte souvent plus cher que la bière!

9 Lorsqu’il fait beau, installez-vous dans un parc pour boire une bière

Contrairement à la France, il est très répandu en Allemagne de boire des boissons alcoolisées dans les lieux publics. Vous remarquerez d’ailleurs sans doute durant votre séjour des personnes rentrant du travail une bière à la main. Chaque allemand consommant en moyenne 106 litres de bière par an, il faut savoir saisir chaque occasion! Les Hambourgeois se retrouvent ainsi volontiers dans les parcs, ou sur un banc au soleil pour boire une bière achetée dans l’un des Kiosk que l’on trouve à tous les coins de rue. Joignez-vous à eux et réalisez que dans la vie, il n’y a pas de petits plaisirs!

Tip: une fois votre bouteille vide, déposez-là au pied d’une des poubelles rouges que l’on voit partout dans la ville. A Hambourg les bouteilles sont consignées, votre bouteille sera ainsi récupérée par quelqu’un dans le besoin qui la ramènera à la consigne et récupèrera l’argent. C’est une pratique très répandue ici.